在2025年全区食品安全工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在这里召开全区食品安全工作会议，主要任务是深入贯彻落实近期省、市关于食品安全工作的一系列重要部署，分析研判当前我区食品安全形势，安排部署下一阶段重点工作，特别是启动实施《全区食品生产质量安全“百日攻坚”专项行动》和《全区食品安全攻坚提升专项行动》，动员全区上下进一步统一思想、压实责任、狠抓落实，坚决筑牢食品安全防线。刚才，会议传达了上级会议精神，通报了全区工作情况，几个单位和企业代表做了很好的发言，我都赞同。下面，我再强调三点意见。

一、提高政治站位，深刻认识当前食品安全工作的极端重要性与紧迫性

食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的头等大事，是重大的民生工程、民心工程，更是必须坚决扛牢的重大政治责任。“民以食为天，食以安为先”，这句古训在今天依然具有深刻的现实意义。我们必须清醒地认识到，抓好食品安全，不仅是保障人民群众“舌尖上的安全”的需要，更是维护社会和谐稳定、推动经济社会高质量发展的基础性工作。今年以来，在全区上下的共同努力下，我们的食品安全工作取得了一定成效。上半年，我们组织完成了348批次的食品安全监督抽检，覆盖了23个食品大类，对发现问题的单位，我们做到了100％的核查处置率，有力地打击了违法行为，净化了市场环境。这些成绩的取得，是全区各级各部门、各食品生产经营单位和广大监管执法人员辛勤付出的结果，值得充分肯定。

但是，我们绝不能有任何盲目乐观、松懈麻痹的思想。必须看到，当前我区的食品安全形势依然严峻复杂，风险隐患不容忽视。从抽检数据看，虽然整体可控，但第二季度的抽检中依然发现了不合格产品，这说明我们的监管链条上还存在薄弱环节。从日常监管和查处的案件来看，一些老问题、老毛病屡禁不止，一些新业态、新模式带来的新风险、新挑战层出不穷。特别是近期查处的一些典型案例，给我们敲响了警钟：校园周边食品安全存在管理漏洞，个别食堂的原料贮存、餐具消毒等环节仍不规范，甚至出现蔬菜农药残留超标的问题；农村地区假冒伪劣食品现象时有发生，一些不法商贩利用农村市场信息不对称、消费群体辨识能力较弱的特点，销售“山寨”食品、过期食品，严重危害群众健康；在生产加工环节，个别企业主体责任意识淡薄，存在超范围、超限量使用食品添加剂，或生产环境不达标等问题。这些问题，虽然是局部和个别的，但其危害性极大，一旦失控，就可能引发区域性、系统性风险，甚至酿成群体性食品安全事件，对人民群众的生命财产安全造成不可挽回的损失，对政府的公信力造成严重冲击。当前正值盛夏，是食源性疾病的高发期，也是食品安全风险的集中暴露期。网络上“食品安全大于天！夏日炎炎，更应注意！”的呼声，代表了广大人民群众最朴素、最直接的期盼。我们必须以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，深刻认识到做好当前食品安全工作的极端重要性和现实紧迫性。全区各级各部门要坚决克服“差不多、过得去”的侥幸心理和“抓一阵、松一阵”的惯性思维，真正把思想和行动统一到中央和省、市的决策部署上来，把保障食品安全作为一项严肃的政治任务，努力在源头上阻断风险，在过程中消除隐患，真正把问题解决在基层、化解在萌芽状态，确保人民群众吃得安心、吃得放心。

二、聚焦关键领域，以钉钉子精神抓好突出问题排查整治

做好食品安全工作，必须坚持问题导向，靶向施策。要以此次“百日攻坚”和“攻坚提升”两大专项行动为抓手，下猛药、出重拳，对重点领域、重点环节、重点品种的风险隐患进行一次全方位、无死角的“大扫除”，全力织密食品安全监管网络，确保不发生群体性食品安全问题。