在全区2025年半年度食品安全风险治理工作会议上的讲话

在全区2025年半年度食品安全风险治理工作会议上的讲话

同志们：

今天，我们在此召开全区2025年半年度食品安全风险治理工作会议，主要任务是总结回顾上半年工作，科学研判当前形势，安排部署下半年重点任务。食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的“国之大者”，是必须抓好的民生工程、民心工程。刚才，我们共同学习了习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，观看了国家市场监管总局的专题培训视频，希望大家能深刻领会，并将其贯彻到我们工作的全过程、各方面。下面，我讲四点意见。

一、肯定成绩，正视不足，清醒认识当前食品安全工作的总体态势

2025年上半年，在区委、区政府的坚强领导下，在区食药安委各成员单位的共同努力和高效协作下，我区食品安全形势总体保持稳中向好、稳中有进的良好态势，守住了不发生重大食品安全事故的底线，各项工作取得了显著成效。

一是监管体系不断完善，协同效能日益凸显。我们欣喜地看到，各部门间的联动机制正高效运转。区公安分局、区农业农村局、区卫健局、生态环境分局等单位密切配合，信息共享渠道更加畅通，联合执法力度持续加大。上半年，我们围绕重点领域、重点时段开展了多次专项整治行动，形成了“源头严防、过程严管、风险严控”的监管闭环。这种齐抓共管的强大合力，是我们做好食品安全工作的坚实基础。

二是风险监测精准发力，靶向监管成效显著。我们坚持问题导向，持续加大抽检监测力度。上半年，全区共组织实施食品安全监督抽检任务4282批次，覆盖29大类食品。值得一提的是，我们针对风险较高的品类，大幅增加了抽检频次。与去年同期相比，餐饮食品抽检量增长了287.16％，调味品增长了267.86％，豆制品增长了318.75％，淀粉及淀粉制品更是增长了1166.67％。通过高频次的“体检”，我们精准发现问题、锁定风险。上半年，全区食品安全监督抽检总体合格率达到了98.5％，对发现的不合格产品，我们坚持“零容忍”态度，依法处置率和核查处置完成率均达到了100％，有力震慑了违法行为。

三是智慧监管持续深化，追溯体系建设领先。我们积极拥抱数字化改革浪潮，大力推进“XX食链”系统的应用。目前，我区在该系统上的上链用户已达到5699户，位居全市前列。这一体系的构建，真正推动了“从农田到餐桌”全程可追溯的实现，为来源可查、去向可追、责任可究提供了强大的技术支撑。尤其是在校园食堂、大型商超等重点场景，智慧监管的应用正深刻改变着传统的监管模式。

在肯定成绩的同时，我们必须清醒地认识到，当前我区的食品安全形势依然严峻复杂，风险和挑战不容忽视。从宏观层面看，新业态、新模式不断涌现，网络订餐、社区团购、直播带货等给监管带来了新的课题；从中观层面看，一些生产经营者的主体责任意识仍然淡薄，管理水平参差不齐，存在侥幸心理；从微观层面看，一些顽固性、区域性、行业性的风险隐患依然存在。上半年的抽检数据显示，农兽药残留超标问题仍是突出风险点，我们在个别批次的牛肉中检出了克伦特罗，在生姜、豇豆中发现了农药残留超标，在鲜活水产品、禽蛋中检出了禁用药物。这些问题警示我们，食品安全工作永远在路上，容不得半点松懈和麻痹大意。我们必须时刻保持如履薄冰的谨慎、见叶知秋的敏锐，以更高标准、更严要求、更实举措，抓好下半年的各项工作。

二、聚焦重点，精准施策，全面提升风险隐患排查治理能力