“大红袍”如何“跃龙门”？

在韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社的绿色有机花椒种植基地，来自外地的椒客在采摘花椒。

在韩城市西庄镇南强村花椒园，一串串花椒挂满枝头。

花椒油亮相今年的花椒大会产品展区。

韩城自古流传着“鲤鱼跃龙门”的传说。千百年来，这一传说寄托着当地群众迎难而上、奋发进取的精神。

如今，在“中国花椒之乡”韩城，花椒价格处于低位，市场相对低迷，产业发展面临挑战，花椒产业处于转型升级关键期。

产业突围势在必行，“大红袍”花椒亦需“跃龙门”！

恰如2023第八届韩城花椒大会宣传语“鱼跃龙门，椒香天下”，当前，韩城围绕种植端、销售端、加工端等方面强化科技赋能，在优良品种研发培育、先进栽培技术应用、科学管理方式推广以及提升储运、加工等各环节上下功夫，推动花椒产业高质量发展。

绿色有机科学种植提质增效

今年是周维林种植花椒的第30个年头。

8月18日下午，周维林早早来到花椒大会产品展区，将有机花椒样品摆放整齐后，又郑重地将有机产品认证证书和花椒检测报告放在旁边。

“花椒检测报告是8月15日出来的，结果非常喜人，601项农药残留指标全部达标。”周维林笑着说。

周维林是韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社理事长，是当地的种植大户，近年来开始种植绿色有机花椒。

“现在人们的消费观念变了，都在追求有机农产品。”周维林说，“我们合作社打造的绿色有机花椒种植基地，今年种了1600亩绿色有机花椒，其中500亩按照有机标准种植，1100亩按照绿色标准种植。”

“有机花椒对产地环境、土肥管理、病虫害防治方面的要求极高，我们种植时使用生物肥料提高土壤肥力，通过清园和强化田间管理来防治病虫害，同时运用人工除草、机械除草和生物源除草剂除草等多种措施处理杂草。”周维林介绍。

为更好推进有机花椒基地建设和有机花椒生产，韩城市花椒研究所联合西北农林科技大学韩城花椒试验示范站等多家单位，编制《有机花椒生产技术指南》，使其成为推广有机花椒种植技术的“法宝”。

此外，2022年，韩城市发布了国内首家团体标准《红花椒有机生产技术规程》，为发展有机花椒提供了技术保障。

“2018年起，韩城市与西北农林科技大学、杨凌馥稷生物科技有限公司等高校和科技企业合作，发展绿色有机花椒，2022年成功获得国内首个花椒有机产品认证证书。”韩城市花椒研究所所长王卫平说。