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五粮液国壮夜场酒的可行性分析报告
一、白酒的市场供给
目前中国有7家白酒生产企业个白酒品牌其中白酒销售额/在四川现；/在河南、安徽、山东、广东现；/在其它省分现。
中国白酒的产量经历了一个典型的波峰。从992年开始白酒产量持续走高99年达到了最高峰8.万吨其后开始走低。998年开始大幅度滑坡估计这种趋势会一直持续下去2年白酒产量2.9万吨。预计2XX年2XX年白酒产量肯定会有小幅度下降稳定在万吨左右。当然其中也因统计口径不一致如98年酒精度折合到度计算上全国各地散酒及重复的计算如邛崃的基酒到山东的秦池、秦池灌装后又进行计算于是造成中国白酒市场几年时间内的巨大落差。未来－年中国白酒产量会保持在万吨－万吨之间。
二、白酒的市场需求状况
白酒需求总体上中低档白酒呈现萎缩局面高档和超高档酒呈现上升趋势。主要原因是国家产业政策的影响；替代产品的快速增长即作为白酒替代产品的啤酒、葡萄酒、软饮料快速增长从而限制了白酒的扩张边界；消群体的减少和消观念的转变；国企改革的影响等等。但是中国白酒是蕴涵着浓厚的中国化的产品在人们日常消中具有不可替代性的作。
三、国家调税对白酒行业未来的发展影响
从22－2XX连续两年月度产量曲线图来看22年和2XX年－7月的月度产量差别不大从8月白酒销售的黄金时期开始有了较大的差别这主要是国家调节白酒税收政策开始显现的结果。
国家调节白酒税收政策开始显现的另外一个结果是速了地产酒和打擦边球的酒及一些小型酒厂开始趁机崛起如小糊涂仙连生产场地都没有从茅台买了酒进行勾兑借茅台镇之名迅速风靡全国；丰谷、小角楼、江口醇上升势头也较快。
从98年起全国陆续开发和形成了很的名酒系列开发如五粮液集团8个品牌、个品种；泸州老窖个品牌、个品种；茅台也相继开发了很子品牌……面对国家的税收政策白酒企业开始寻找方式突围。主要的方式有发展高档酒提高白酒的销售价格元化发展后向一体化如购买原酒车间现一体化经营避双重收等等。
四、领先企业运行情况
2XX年前四名领先企业依然是四川省宜宾五粮液集团有限司、贵州茅台酒厂有限责任司、泸州老窖集团有限责任司剑南春股份有限司。
五、白酒市场竞争状况
较低的进入门槛让白酒行业本身的竞争就十分的激烈。上市司业绩下降很新的企业集团面对2年中国白酒产业大调整的机会开始进入白酒产业于是买断经营的现象成了一道风景如娃哈哈集团、红豆集团、广东鸿森集团、重庆力帆、万达集团等。部分买断品牌也迅速崛起并得了瞩目的成绩如金六福、浏阳河、金剑南、剑南娇子等其中金六福不到四年时间就达到近2亿元的销售。一些小型酒厂开始趁机崛起白酒产业的竞争将为激烈。
白酒市场的发展趋势是向高档名优白酒方向发展一些主要生产低档酒的知名大型白酒集团开始调整产品结构向中高档白酒市场进军。四川全兴的水井坊、泸州老窖的国窖7、四川沱牌的舍得酒开始逐步发力连地产酒也一样如丰谷推出丰谷酒皇。原来的高档酒五粮液、茅台、剑南春三者垄断的格局即将打破尤其是水井坊已初步奠定高档白酒的形象地位。
2XX年中国白酒在一片沉寂中前行,外行纷纷携资进入白酒行业高端品牌的白酒越来越超高档的白酒也走上舞台。
前年年底买断品牌的竞争已到了白热化的地步已经严重影响了名酒的形象于是各大名酒企业大刀阔斧地收缩整编对子品牌进行调整重点推出有竞争力的子品牌并予以大力扶持。
22年五粮液集团将劳动服务司的个品牌砍断保留十余个主打品牌砍掉后的品牌给白酒业带来了新的市场机会。
六、白酒重点地区市场状况
一白酒的主要产区
白酒的主要产区在四川其中朵金花五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、全兴、郎酒占据市场半壁江山。其次是贵州、山东。
地产酒的异军突起小角楼、江口醇在调税后也展示出了其较强的生命力丰谷酒业的发展也不可小视。
川酒本身的质量是其它省分产区无法达到的因为酿酒的环境非常关键发酵过程需要特殊的窖地上四川的气候、泥土非常适合酿酒所以川酒品质在全国得到了消者的广泛认同。
从市场占有率来看十大品牌中川酒占七席其余座次由京、黔、鲁酒所占据。
二川酒市场化的脚步比其它省份快
职业经理人不断入白酒业人才优势在白酒行业开始迈向一个新高进一步强了以市场导向为主的营销策略的施。
三重点消市场举例
举例广东地区成为白酒消市场新的亮点。“不在广东就是在广东的路上”这句话很好的说明了这一点。广东地区白酒年销售量在8万吨以上。广东人每年在酒方面的消额超过亿元约占全国／强每年喝掉各种酒9万吨。
七、白酒市场营销策略
从白酒产业价值链来看营销环节成为白酒产业最为重要的环节。白酒企业要重新考虑和运作白酒的销售渠道、营销战略和推广策略。
企业营销竞争者导向型特征明显,创新和延伸成为品牌营销的主要策略。品牌营销向化营销纵深发展。
在普通情况下淡季对利润较高的高档白酒影响不大因此开发高档品牌白酒抢夺淡季市场把消特种白酒引导为时尚潮流具有重要的意义。
八、白酒产品分析
由于我国酿制白酒的历史悠久而且不同地域酿酒的程式不尽相同因此演变至今白酒就有很的分类方式,但是占8％为浓香型白酒,即浓香型白酒一统天下。
随着消偏好的变化和市场的发展中高档、高档白酒及低度白酒比例上升低档酒和高度白酒市场逐渐萎缩。
九、白酒主力消群分析
白酒主力目标消群集中在2-岁；收入越高的阶层饮白酒的消者比例越大；善于交际注重人际关系的和谐.
主力消群白酒送礼市场大于自饮市场自饮市场主要集中在中低档送礼市场主要集中在中高档两者都有向上拓展的空间；消者购买考虑的因主要是口味、价格、品牌等其中口味和品牌越来越受消者的关注尤其是浓香型白酒饮白酒的场合上消者家庭饮与社交饮之比约为。
十、白酒主力消群消需求价值分析
每种消品的出现都必须要有消需求没有消需求产品就没有存在的价值高档白酒其消需求价值在于.
、贫富差距的拉大富裕阶层孕
育出高档消品广阔的市场空间。以基尼系反应的居民收入总体性差距逐年拉大近十年来基尼系上升了.2倍已超过国际认的承受线。城乡居民收入差距从99年的2.2到2XX年的2.9。
2、财产的集中度逾来逾强居民收入差距是越拉越大的富裕家庭占城市居民全部财产的的低收入家庭占城市居民全部财产的.8的家庭占城市居民全部财产的.。
、城市金融资产向高收入人群集中最的2的高收入人群拥有城市金融资产的.；最低的2的低收入人拥有城市金融资产的.。
、以广东为例其恩格尔系城市为8.、农村9；全省平均为；已经全面达到国际粮农组织界定的富裕型小康标准消高档消品的能力已经形成并将日渐扩大。
十一、白酒业的机会点与白酒行业未来－突破口细分夜场
未来白酒市场的发展趋势是向高档名优白酒方向发展中高档产品特别是高档产品份额将进一步扩大目标消群体也将进一步细化。
对白酒销售稍有研究的人士均知道批发、商超、团购和餐饮是白酒销售的四大流通渠道。直控夜场终端的做法也被一些酒企在广东所采。
白酒在进夜场应该是一种必然现象因为不管是富裕还是贫穷除了吃喝拉撒必须的东西有两样东西几乎是有中国人的地方就一定存在的——麻将和白酒！这是民族特点无可非议。
在夜场白酒是怎么喝起来的现在也不去考究它了但存在了就有它的道理也自然就会有跟随的人。因为现在人们需要深快的麻醉自己和奇特的标新立异只要与不同就算是创新只要是创新就是时髦就有人跟进。
夜场是一个特殊的市场它有着不同寻常的消心理和消模式。我们从营销角度来看消者黑箱将揭示什么人在什么时间在什么场合抱着什么目的去消什么产品。通过观察就不难发现在夜场是不俗的消一族。“超高消＋超量消”是他们的消特点。这种高价格高量的消必然会带动一个热闹的经济环境。据统计在上海至少有家酒吧东莞一个地级市上档次规模的夜总会就有2余家这就是不小的大市场。随着人们的生活娱乐的需要增白天往客户那里跑晚上领着客户往酒吧里跑已经成为许人的一种工作生活习惯了。来夜场的人越来越身份也越来越呈现样化这样给夜场也一定会带来了一些前所未有的变化。比如一些人喜欢在夜场里喝葡萄酒而一些人喜欢在夜场里喝啤酒但喝白酒将会发展成为第三种趋势。过去在夜场里喝烈性白酒的人通常少一点理由是这里是轻松悠闲的地方白酒的属性与消的环境略显失调。再者许人是在酒店喝完白酒以后又来夜场消遣的因此销售商们一直认为在夜场里白酒是做不大的。
然而在中国没有什么是不可能的。甚至在全世界是最标准、最根深蒂固的习惯在我们这里也可以改变。葡萄酒兑汽水饮就是我们的“发明”并且一度风靡全国。既然葡萄酒可以兑汽水那白酒怎么就不可以兑矿泉水呢？
事上“东莞现象”对全国白酒市场营销应该是一个“启蒙教育”。在东莞夜场中“白酒兑水”饮是极平常的顾客习惯由于这一习惯促成了大量的白酒销售。“白酒兑水”以后就变得轻松悠闲了而且有男性味道它总比葡萄酒显得阳刚。
我们说市场总有消领袖。
现在我们有了“东莞现象”以后就会有“广州现象”也会出现“上海现象”和“北京现象”等等这等于白酒的一个巨大潜力市场浮上了水面。这第一桶金已叫东莞的白酒经销商拿走了然全国的夜场还大的很。
自古预知者先胜。我们的一些白酒企业除了做商超、餐饮、团购和批发以外就不能另辟蹊径了吗？
2世纪营销的一个大趋势是“寓教于售”即教育消者如何把消溶于销售之中。不要因为“我们那里还没有见过”来影响自己的智力发展。成功学认为什么都敢干的人才能成功。白酒这东西有一个好处当喝迷糊的时候什么都敢干。当什么都敢干的时候一定是喝迷糊了。
夜场专供白酒进入夜场后这是给了白酒一个新的推广途径
、作为夜场相对来说是白酒追求的主流消者娇贵比较集中的地方所以可以有效地导入高档品种的推广。
2一定时期内因为形式新颖跟风消会比较集中。
、如果好好下工夫的话可以比较全面深入地导入中国酒化的精髓来吸引人。
、容易直接把概念产品变的真说得形象一些。
